Как правильно испечь коржи, собрать и украсить торт вашей мечты

как собрать и украсить торт
Все придет с опытом, поверьте, на вашем 10 торте вы с легкостью разрежете свой бисквит на ровные слои! И теперь самый частый вопрос — бугорок.
как собрать и украсить торт
Ясно, что с малиной будем работать нежно, а с клубникой вообще не церемонимся.
как собрать и украсить торт
Выливаем глазурь на торт в центр. Снова переворачиваем корж на другую сторону и даём полностью остыть.
как собрать и украсить торт
На прямой шпатель нанесите полоску крема равную высоте торта.
как собрать и украсить торт
Украшение Торт убираем ещё раз на пол часа в холодильник.
как собрать и украсить торт
Остриём ложки проводите снизу вверх уверенным движениями, одна бороздка — одно движение.
как собрать и украсить торт
А пока займёмся декором. Когда прорежете по всей длине окружности, утопите нож ещё глубже и снова, поворачивая, надрезайте.
Сборка и выравнивание круглого тортакак собрать и украсить торт
Иногда можно обойтись без них, но только если рецептура предлагает что-то своё. Сироп для пропитки бисквита:
На прямой шпатель нанесите полоску крема равную высоте торта. Для этого мы используем соду и разрыхлитель , прочитайте про них отдельную заметку и не повторяйте никогда ошибки многих.
как собрать и украсить торт
Если в тесто добавлен разрыхлитель, то оно само по себе самодостаточно в нем и кислота и щёлочь есть , а работать он начнёт при повышении температуры, то есть в духовке.
как собрать и украсить торт
Крем должен застыть, если мы планируем наносить ещё слои.
как собрать и украсить торт
Высыпаем часть на тарелочку, макаем в неё мягкую кисть и смазываем аккуратно ягоды. Достаем бисквиты из холодильника и находим какую-нибудь книгу или крышку, равную по толщине нашим будущим коржам.
как собрать и украсить торт
Если такой нет у вас, собирайте на блюде, в котором будете подавать торт.
как собрать и украсить торт
У меня это чаша блендера.
как собрать и украсить торт
Это должен быть самый нижний корж, т. Ясно, что с малиной будем работать нежно, а с клубникой вообще не церемонимся.
Как собрать торт и сделать шоколадные подтеки. Нанесение подтёков на торткак собрать и украсить торт
Минимум три коржа должно быть в торте. Свободную от крема серединку заполните наполнителем.
как собрать и украсить торт
Золотая пыль наносится на бока торта. Смешиваем охлажденный творожный сыр и мягкое сливочное масло с сахарной пудрой.
как собрать и украсить торт
Наш тортик собран, ставим его в холодильник, затем достаем и пробуем. Чтобы было понятно, как это действует, можете взять ложку соды и капнуть пару капель уксуса.
как собрать и украсить торт
Смотрите, как легко корж выходит.
как собрать и украсить торт
Когда торты делаете часто, советую обзавестись поворотным столом. Возьмите ложку для мороженного и положите определенное количество крема в середину коржа, точно такое же количество крема позже нужно будет положить на остальные коржи!
как собрать и украсить торт
Верхняя корочка также румянится от краёв формы к центру.

На нём торт украшать быстрее и проще.

Разогреваем ингредиенты на водяной бане, перемешиваем. Но мне кажется не все любят толстую шапку шоколада, поэтому у нас симпотичные подтеки.
Самый простой и быстрый способ украшения торта сливками и клубникой (как украсить торт кремом).

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
oformikrasivo.ru
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: