Какой владелец не захочет, чтобы его заведение процветало и пользовалось популярностью? Чтобы посетители с удовольствием ходили в его кафе и делились приятными впечатлениями с другими? Не последнюю роль в этом может сыграть оригинальный и неповторимый интерьер кафе.
Как выбрать стиль
При выборе стиля следует учитывать:
- задумку хозяина;
- кухню заведения;
- местность, где расположено кафе.
Интерьер кафе должен быть подчинен определенной идее, это может помочь ему выделиться среди других аналогичных заведений. Огромный выбор материалов и современные технологии позволят сделать дизайн любой сложности, с учетом всех пожеланий. Самое главное, что необходимо подобрать такой дизайн интерьера, который бы пришелся по душе большому количеству посетителей, был для них удобным и комфортным.
Во многих случаях нельзя говорить о каком-то конкретном стиле заведения, чаще всего, в современных кафе и ресторанах преобладает смешение разнообразных стилей. К тому же, все зависит от специфики самого помещения. Для ресторана японской кухни подойдет оформление ресторана в восточном стиле, а для пиццерии лучше взять за основу проект итальянского ресторана.
От местности, где расположено помещение, также многое зависит, особенно, если речь идет о какой-то исторической части города. Можно изучить историю дома или улицы, а после привнести особенный дух минувшей эпохи в стилистику заведения.
Целевая аудитория – еще один фактор, на который нужно опираться. Интерьер ресторана быстрого питания, несомненно, должен отличаться от дизайна элитного ресторана.
Оформление
Большую роль играет правильное зонирование помещения. При оформлении помещения можно выделить летнюю террасу, подчеркнуть оригинальную барную стойку или же сделать акцент на уютных уединенных столиках, не мешающих друг другу. При этом все элементы должны создавать единую атмосферу заведения, а пространство — перетекать из одной зоны кафе в другую.
Для декорирования и трансформации зала можно использовать ширмы. В считанные минуты большой банкетный зал можно зонировать на небольшие уютные кабины и наоборот. Стилистическое объединение интерьера кафе можно достигнуть при помощи орнаментов, повторяющихся на стенах и мебели. Самые известные архитектурные элементы, используемые в классическом стиле – это колонны и пилястры. Часто используется резьба по дереву, популярными являются стилистические решения в виде водопадов-родников.
Мебель для кафе
Оригинальный дизайн кафе требует специально разработанной мебели для придания помещению своей собственной неповторимой атмосферы. Весьма важно подобрать прочную мебель, ведь она будет выдерживать большое количество нагрузок, не сравнимых с домашним использованием. Мебель должна быть выполнена из более крепких материалов, иметь качественное покрытие, следует подобрать более долговечную и удобную для уборки обивку для стульев или диванчиков.
Мебель для кафе может быть:
- эконом-класса;
- среднего класса;
- элитного уровня.
Мебель эконом-класса, как правило, производится крупносерийно и имеет современный дизайн, выполнена не из самых качественных материалов, рассчитана на широкую сферу применения. Столы и стулья среднего класса уже отличаются классическим или же оригинальным дизайнерским решением, являются более комфортными и стильными. Очень часто они выполнены в стиле хай-тек, весьма популярном и часто встречающимся в дизайне современных кафе и ресторанов. Такие столы и стулья не предусматривают сложной отделки, чаще всего, они выполняются из высококачественного пластика или же легких металлических сплавов, имеют ровную и гладкую поверхность.
Элитная мебель отличается своим высоким качеством и оригинальностью дизайна, комфортабельностью и техническим совершенством. Чаще всего она бывает выполнена в классическом стиле, из натурального дерева и с использованием самых качественных и безвредных красителей. Хорошим выбором мебели для дорогого ресторана станет стиль барокко, характеризующийся необычайной резьбой и инкрустацией материала.
